Workshopy - Ebel Coffee

AKTUÁLNÍ WORKSHOPY

Jak na lepší kávu doma

Workshop pro všechny, kteří chtějí z kávy od Josého dostat maximum.

Ukážeme si základy přípravy espressa i filtrované kávy, správné mletí, dávkování a nejčastější chyby, které zbytečně kazí výsledný šálek.
A nahlédneme i přímo na Josého farmu!

krátká cesta na Josého farmu

základy přípravy espressa

základy filtrované kávy

práce s mlýnkem a mletím

praktické tipy, které můžete hned využít doma

CUPPING

Degustace kávy na profesionálních principech.

Ochutnáte odrůdu Parainema ve třech různých zpracováních: Washed, Natural a Red Honey. Poznáte, jak zásadně může způsob zpracování ovlivnit výslednou chuť kávy – i když je z jediné farmy.

profesionální degustace kávy

3 způsoby zpracování jedné odrůdy

pochopení vlivu zpracování na chuť

příběh endemické honduraské odrůdy Parainema

krátká cesta na Josého farmu

Setkání s farmou

Poznejte příběh farmy Finca Jerusalén, odkud pochází každá káva Ebel Coffee.

Společně se vydáme do hor Santa Bárbary, poznáme Josého, jeho rodinu i cestu, kterou káva urazí od prvního květu až do šálku. A samozřejmě budeme i ochutnávat.

příběh farmy Finca Jerusalén

seznámení s farmářem Josém

cesta kávy od třešně po šálek

ochutnávka několika káv z farmy

prostor pro vaše otázky

Filtr od A do Z

Workshop pro všechny, kteří chtějí poznat kouzlo filtrované kávy.

Vyzkoušíme si tři nejoblíbenější metody přípravy, vysvětlíme jejich rozdíly a ukážeme si, jak ovlivnit výslednou chuť správným mletím a technikou. Každá metoda umí z jedné kávy vytvořit jiný zážitek.

příprava na V60, Chemexu a AeroPressu

správné mletí a recepty

technika zalévání krok za krokem

porovnání chutí jednotlivých metod

tipy pro lepší filtr doma

Ebel Coffee / Páka & Filtr
Eliášova 22, Praha 6

2 hodiny

3–6 účastníků

Chcete workshop jen pro sebe?

Jste parta přátel, kolegové z firmy nebo skupina milovníků kávy?
Pro skupiny 5–6 osob rádi otevřeme PÁKA & FILTR jen pro vás a připravíme workshop v termínu, který vám bude vyhovovat.

Stačí nám napsat preferovaný termín do formuláře níže.

Don José Blend Washed

Parainema Jaguar Presidential Washed

Kapsle Blend (Nespresso)

Sledujte nás

Kontakt

lokace