Káva, která mluví hlasem džungle
Farmář José Cuellár Fajardo strávil devět měsíců v srdci hor. Každý den poznával svůj kávovníkový les, až mezi nimi vzniklo hluboké pouto. Z něj se zrodila výjimečná káva – každá šarže nese jméno obyvatele pralesa, který se stal jejím patronem.
Parainema Red Honey Red King má výrazný, šťavnatý charakter a noblesní hloubku. V jejím těle se snoubí svěžest hroznů Cabernet, jemná krémovost vanilky, sladká hutnost melasy, intenzita hořké čokolády a sametový závěr whiskey. Dozrává na horské farmě Finca Jerusalén, obklopená pralesem a tichem hor, pod bdělým dohledem svého patrona – ducha hor Red Kinga.
250 Kč-1565 Kč
Honduras SHG EP Parainema Red Honey Red King
Tento unikátní lot pochází z honduraské rodinné farmy Finca Jerusalén, založené v roce 1869 a dnes vedené už čtvrtou generací – José Cuellárem Fajardem. Farma leží v nadmořské výšce 1300–1650 m n. m., uprostřed horského pralesa. Původní stromy, ovocné keře a pestrá fauna tu vytvářejí ideální prostředí pro pěstování výběrové kávy – bez chemických zásahů a v souladu s přírodou.
Parainema Red Honey dozrává pomalu, v polostínu pralesa a pod ochranou svého patrona, ducha hor Red Kinga. V jejím těle se snoubí svěžest hroznů Cabernet, jemná krémovost vanilky, sladká hutnost melasy, intenzita hořké čokolády a sametový závěr whiskey.
Do Česka ji přiváží Ebel Coffee přímo z farmy – bez prostředníků a s férovým ohodnocením pro místní pracovníky.
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Stupeň pražení | |
| Balení | |
| Země původu | |
| Odrůda | |
| Proces | Red Honey |
| Skóre | 93 bodů |
| Chuťový profil | |
| Farma | |
| Farmář | |
| Nadmořská výška | 1300–1650 m n.m. |
| Sklizeň | 2024/2025 |
| Certifikace | Rainforest Alliance |
| Importér | Ebel Coffee, Malgorzata Ebel |
Café Ebel – Kaprova 11,
Praha 1, 110 00
+420 604 265 125
