91
From our direct trade farmer
Rainforest aliance - People & Nature

Káva přímo z pralesní farmy

Gesha Black Honey

Gesha (100% arabica) | SCA cupping: 91

Arabica Gesha patří mezi světovou špičku.

U zpracování Black Honey se oloupe tenká slupka a část dužiny kávové třešně, fermentace probíhá během sušení. Gesha Black Honey tím získá výrazné aroma a sladší, komplexní tóny.

Hodnocení SCA 91 bodů ji řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.

cukrová třtina | jasmín | karamel | pomeranč

445 -720 

Vyčistit
Baleno v plně recyklovatelném a uzavíratelném sáčku, který chrání a zachovává senzorické vlastnosti čerstvě upražené kávy.

Popis

Arabica odrůdy Gesha patří na světovou špičku více než právem! Ta naše vyrostla na farmě Finca Jerusalén – v prostředí panenské honduraské džungle, kde ke kávě a k přírodě přistupují s respektem a láskou. Je pěstována ve volné přírodě mezi lesními stromy, mezi palmami, banánovníky, citrusy a nepřeberným množstvím zeleně.

Způsob zpracování Black Honey, při kterém se z kávové třešně oloupe kůra a velmi malé množství dužiny, je procesem řízené fermentace během sušení. Touto fermentací s velkým podílem dužiny kávová zrna získávají výraznější aroma a sladší, navinulé a komplexní tóny.

V rámci hodnocení skutečnými odborníky z organizace Specialty Coffee Association získala Gesha Black Honey 91 bodů ze 100, což ji řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.

Káva není nijak chemicky ošetřena, při její produkci nebyly použity žádné pesticidy ani jiné látky nepřírodního původu.

Další informace

Hmotnost 250 g
Značka

Ebel Coffee

Země původu

Farma

Farmář

Odrůda

Způsob zpracování

Chuťový profil

, , ,

Stupeň pražení

Hodnocení SCA

Balení

, ,

Související produkty

Don José Blend Washed

89

Parainema Jaguar Presidential Washed

96

Gesha Natural Anaerobic

93

Gesha Natural

93.5

Gesha White Honey

90.75

Kapsle Blend

89