Díky šetrnému zpracování metodou White Honey nabízí tato Gesha z Josého horské lesní farmy v Hondurasu mimořádně čistý a elegantní šálek. Chuťový profil tvoří tóny cukrové třtiny, jasmínu, karamelu, limetky, pomeranče a zeleného jablka. Káva oceněná 90,75 body SCA.
180 Kč-900 Kč
Arabica odrůdy Gesha patří na světovou špičku více než právem! Ta naše vyrostla na farmě Finca Jerusalén – v prostředí panenské honduraské džungle, kde ke kávě a k přírodě přistupují s respektem a láskou. Je pěstována ve volné přírodě mezi lesními stromy, mezi palmami, banánovníky, citrusy a nepřeberným množstvím zeleně. Bohatá zeleň a vše živé, co v lese existuje, dává naší kávě punc výjimečnosti.
Způsob zpracování White Honey, při kterém se z kávové třešně oloupe celá kůra a také velké množství dužiny – téměř celá, je procesem řízené fermentace během sušení. Touto fermentací téměř bez dužiny kávová zrna získávají vláčné, jemně ovocné tóny, které proces White Honey posouvají blíže k metodě tzv. mokré.
V rámci hodnocení skutečnými odborníky z organizace Specialty Coffee Association získala Gesha Anaerobic Natural 90.75 bodů ze 100, což ji řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.
Káva není nijak chemicky ošetřena, při její produkci nebyly použity žádné pesticidy ani jiné látky nepřírodního původu.
| Hmotnost | 250 g |
|---|---|
| Značka | Ebel Coffee |
| Země původu | |
| Farma | |
| Farmář | |
| Odrůda | |
| Způsob zpracování | |
| Chuťový profil | cukrová třtina, jasmín, karamel, limetka, pomeranč, zelené jablko |
| Stupeň pražení | |
| Hodnocení SCA | |
| Balení |
Café Ebel – Kaprova 11,
Praha 1, 110 00
+420 604 265 125
