90.75
From our direct trade farmer
Rainforest aliance - People & Nature

Káva přímo z pralesní farmy

Gesha White Honey

Gesha (100% arabica) | SCA cupping: 90.75

Arabica Gesha patří mezi světovou špičku.

Při metodě White Honey se z kávové třešně odstraní téměř veškerá dužina, což vede k jemné fermentaci během sušení. Tento proces dodává kávovým zrnům vláčné, jemně ovocné tóny, které se blíží mokré metodě zpracování.

Hodnocení SCA 90.75 bodů ji řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.

cukrová třtina | jasmín | karamel | limetka | pomeranč | zelené jablko

180 -720 

Vyčistit
Baleno v plně recyklovatelném a uzavíratelném sáčku, který chrání a zachovává senzorické vlastnosti čerstvě upražené kávy.

Popis

Arabica odrůdy Gesha patří na světovou špičku více než právem! Ta naše vyrostla na farmě Finca Jerusalén – v prostředí panenské honduraské džungle, kde ke kávě a k přírodě přistupují s respektem a láskou. Je pěstována ve volné přírodě mezi lesními stromy, mezi palmami, banánovníky, citrusy a nepřeberným množstvím zeleně. Bohatá zeleň a vše živé, co v lese existuje, dává naší kávě punc výjimečnosti.

Způsob zpracování White Honey, při kterém se z kávové třešně oloupe celá kůra a také velké množství dužiny – téměř celá, je procesem řízené fermentace během sušení. Touto fermentací téměř bez dužiny kávová zrna získávají vláčné, jemně ovocné tóny, které proces White Honey posouvají blíže k metodě tzv. mokré.

V rámci hodnocení skutečnými odborníky z organizace Specialty Coffee Association získala Gesha Anaerobic Natural 90.75 bodů ze 100, což ji řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.

Káva není nijak chemicky ošetřena, při její produkci nebyly použity žádné pesticidy ani jiné látky nepřírodního původu.

Další informace

Hmotnost 250 g
Značka

Ebel Coffee

Země původu

Farma

Farmář

Odrůda

Způsob zpracování

Chuťový profil

, , , , ,

Stupeň pražení

Hodnocení SCA

Balení

, , , ,

Související produkty

Blend Parainema/Lempira Black Honey

88

José Blend Washed

Parainema Jaguar Presidential Washed

96

Ebel House Blend

Gesha Washed

92

Kapsle Blend

89