Arabica Gesha patří mezi světovou špičku.
U zpracování Black Honey se oloupe tenká slupka a část dužiny kávové třešně, fermentace probíhá během sušení. Gesha Black Honey tím získá výrazné aroma a sladší, komplexní tóny.
Hodnocení SCA 91 bodů ji řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.
180 Kč-720 Kč
Arabica odrůdy Gesha patří na světovou špičku více než právem! Ta naše vyrostla na farmě Finca Jerusalén – v prostředí panenské honduraské džungle, kde ke kávě a k přírodě přistupují s respektem a láskou. Je pěstována ve volné přírodě mezi lesními stromy, mezi palmami, banánovníky, citrusy a nepřeberným množstvím zeleně.
Způsob zpracování Black Honey, při kterém se z kávové třešně oloupe kůra a velmi malé množství dužiny, je procesem řízené fermentace během sušení. Touto fermentací s velkým podílem dužiny kávová zrna získávají výraznější aroma a sladší, navinulé a komplexní tóny.
V rámci hodnocení skutečnými odborníky z organizace Specialty Coffee Association získala Gesha Black Honey 91 bodů ze 100, což ji řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.
Káva není nijak chemicky ošetřena, při její produkci nebyly použity žádné pesticidy ani jiné látky nepřírodního původu.
| Hmotnost | 250 g |
|---|---|
| Značka | Ebel Coffee |
| Země původu | |
| Farma | |
| Farmář | |
| Odrůda | |
| Způsob zpracování | |
| Chuťový profil | |
| Stupeň pražení | |
| Hodnocení SCA | |
| Balení |
Café Ebel – Kaprova 11,
Praha 1, 110 00
+420 604 265 125
