Workshop PÁKA & FILTR

Popis

Aktuální workshopy:

Jak na lepší kávu doma (základní workshop)
Získejte jistotu při domácí přípravě kávy. Seznámíte se se základy espressa i filtru a zjistíte, jak se vyhnout nejčastějším chybám, které ovlivňují výslednou chuť.

Cupping (degustace kávy na profesionálních principech)
Poznejte kávu tak, jak ji hodnotí profesionálové. Během degustace ochutnáte odrůdu Parainema ve 3 různých zpracováních a objevíte, jak zpracování ovlivňuje výsledný šálek.

Cupping naslepo (degustace kávy na profesionálních principech)
Dokážete poznat kávu jen podle chuti? Prověřte své smysly při degustaci naslepo. Bez znalosti odrůdy či zpracování budete hodnotit pouze to nejdůležitější – obsah šálku.

Setkání s farmou (seminář)
Nahlédněte do života na honduraské farmě Finca Jerusalén a poznejte příběh farmáře Josého. Nebude chybět ani ochutnávka!

Filtr od A do Z (V60, Chemex, AeroPress)
Naučte se připravit filtrovanou kávu tak, aby chutnala přesně podle vašich představ. Porovnáme tři oblíbené metody a ukážeme si, jak jednotlivé postupy ovlivňují výslednou chuť kávy.

Kapacita workshopů je omezena na minimálně 3 a maximálně 6 účastníků.
Workshopy trvají přibližně 1h 30min.