Parainema Natural Mr. Tucán 92 bodů
honduras shg ep finca jerusalén
Káva, která mluví hlasem džungle
Farmář José Cuellár Fajardo strávil devět měsíců v srdci hor. Každý den poznával svůj kávovníkový les, až mezi nimi vzniklo hluboké pouto. Z něj se zrodila výjimečná káva – každá šarže nese jméno obyvatele pralesa, který se stal jejím patronem.
Parainema Natural Mr. Tucán je plná a sametová. Má bohaté tělo, v němž se propojuje ovocná jiskra pomerančového vína, jemná krémovost mandlí, temná elegance hořké čokolády a hřejivý akcent brandy. Dozrává na horské farmě Finca Jerusalén, obklopená pralesem, zpěvem ptáků a pod bdělým dohledem svého patrona – Tukana.
hořká čokoláda | mandle | pomerančové víno | tóny brandy
Honduras SHG EP Parainema Natural Mr. Tucán
Tento unikátní lot pochází z honduraské rodinné farmy Finca Jerusalén, založené v roce 1869 a dnes vedené už čtvrtou generací – José Cuellárem Fajardem. Farma leží v nadmořské výšce 1300–1650 m n. m., uprostřed horského pralesa. Původní stromy, ovocné keře a pestrá fauna tu vytvářejí ideální prostředí pro pěstování výběrové kávy – bez chemických zásahů a v souladu s přírodou.
Parainema Natural dozrává pomalu v polostínu pralesa, obklopená šuměním listů a ranním zpěvem svého patrona – tukana. V šálku se pak otevírá ovocná jiskra pomerančového vína, jemná krémovost mandlí, temná elegance hořké čokolády a hřejivý akcent brandy.
Do Česka ji přiváží Ebel Coffee přímo z farmy – bez prostředníků a s férovým ohodnocením pro místní pracovníky.
📌 Jedinečná příležitost: Tento lot je dostupný výhradně v aukci Poker Coffee a už se nebude opakovat.
| Země původu | |
|---|---|
| Odrůda | |
| Proces | Natural |
| Skóre | 92 bodů |
| Chuťový profil | hořká čokoláda, mandle, pomerančové víno, tóny brandy |
| Farma | |
| Farmář | |
| Nadmořská výška | 1300–1650 m n.m. |
| Sklizeň | 2024/2025 |
| Certifikace | Rainforest Alliance |
| Importér | Ebel Coffee, Malgorzata Ebel |
