91
From our direct trade farmer
Rainforest aliance - People & Nature

Káva přímo z pralesní farmy

Maragogype Anaerobic Natural

SCA cupping: 91

Milovníci filtrované kávy, zbystřete! Maragogype Anaerobic Natural – nejoblíbenější zrna na přípravu filtrované kávy. A jejich sladkost vás okouzlí!

Způsob zpracování Anaerobic stojí za překvapivým a jiným procesem jen těžko dosažitelným chuťovým profilem této kávy, zejména sladce ovocným.

Hodnocení SCA 91 bodů řadí Maragogype mezi nejvýjimečnější kávy světa.

cukrová třtina | pomeranč | tamarind | zelené jablko

190 -475 

Vyčistit

Popis

Vůbec první sklizeň kávovníků vzácné odrůdy Maragogype, vyrostlých na farmě Finca Jerusalén – v prostředí panenské honduraské džungle, kde ke kávě a k přírodě přistupují s respektem a láskou. Káva je zde pěstována ve volné přírodě mezi lesními stromy, mezi palmami, banánovníky, citrusy a nepřeberným množstvím zeleně. Bohatá zeleň a vše živé, co v lese existuje, dává naší kávě punc výjimečnosti.

Způsob zpracování Anaerobic, kde se kávové třešně nechávají kvasit v uzavřených nádobách bez přístupu vzduchu, je procesem fermentace. Během 24–96 hodin, kdy káva fermentuje, se do zrn dostávají překvapivé a jiným procesem jen těžko dosažitelné chutě – zejména sladce ovocné.

V rámci hodnocení skutečnými odborníky z organizace Specialty Coffee Association získal Maragogype Anaerobic Natural 91 bodů ze 100, což jej řadí mezi nejvýjimečnější kávy světa.

Káva není nijak chemicky ošetřena, při její produkci nebyly použity žádné pesticidy ani jiné látky nepřírodního původu.

Další informace

Hmotnost 250 g
Značka

Ebel Coffee

Země původu

Farma

Farmář

Balení

,

Stupeň pražení

Způsob zpracování

Chuťový profil

, , ,

Hodnocení SCA

Související produkty

Perníková káva

José Blend Washed

Gesha Natural Anaerobic

93

Gesha Washed

92

Gesha Black Honey

91

Kapsle Blend

89